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芝麻糊怎么做

發布時間:2019-01-23 點擊量:5477

原料:

1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧。

3、調料:白糖

制作方法:

一次可以做出吃許多天的成品。

(1)準備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點,以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加,品種多一點營養更豐富。比例隨自己的喜好,喜歡吃的,多放一點。如果想用開水沖著吃的話,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。

(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎機,碾子,石磨,甚至用酒瓶子壓),將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白,就多加一點黑芝麻。粉碎完畢,產品就做好了,裝瓶待吃。

(3)調制:嘴饞的時候,每個人約三勺,加半勺白糖,適量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很芝麻糊快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。

(4)用途:營養豐富,可以解饞,余味無窮。吃完后還會“貓的干活”,舔干凈為快。眼睛還會盯著別人碗里。選擇適當的配料,還有其它功效。如黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,并有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。

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